近日，某地市場監管部門成功搗毀一家無證奶茶制品黑工廠。現場檢查發現，該工廠生產環境惡劣，原料隨意堆放在地面，衛生條件極差。更為嚴重的是，工廠生產用水直接使用未經任何消毒處理的自來水，存在嚴重的食品安全隱患。

自來水雖經供水單位初步處理，但在輸送過程中可能受到二次污染，直接用于食品生產極易引入有害微生物。正規食品生產企業必須對生產用水進行嚴格消毒，并定期檢測水質。而無證黑工廠為降低成本，往往忽視這一關鍵環節，給消費者健康帶來巨大風險。

此事件再次敲響警鐘：消費者在購買奶茶等飲品時，應選擇證照齊全的正規商家；相關部門也需加強監管，嚴厲打擊無證生產行為，保障公眾飲水安全和食品安全。